50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Alexander Herrmann

Herrmann’s Romantik Posthotel
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg

Unprätentiös, stilvoll, spannend – so schmecken die fränkisch inspirierten Kreationen von Alexander Herrmann im Restaurant Alexander Herrmann in Wirsberg. 1995 übernahm der TV-bekannte Sternekoch die Küche des traditionsreichen Herrmann’s Romantik Posthotel, das seit 1869 im Besitz der Familie ist.

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Seit 2008 ist das Gourmetrestaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Verschiedene Menükonzepte wie das „OFF“ (OhneFischFleisch), „Kontrast“ oder „Signature Dish“ beweisen dabei die kulinarische Virtuosität des Franken. Zum Konzept des Romantik Posthotel gehören zudem ein Gourmet-Bistro und eine vom Gault Millau prämierte Kochschule.

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