50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Björn Swanson

Restaurant Golvet
Potsdamer Straße 58, 10785 Berlin

Spitzenkoch Björn Swanson verzichtet im Golvet auf Chi-Chi und Pünktchen und serviert aromatische Kreationen auf höchstem Niveau ohne Effekthascherei. Bereits nach sechs Monaten wurde das Restaurant am Potsdamerplatz mit 1 Stern im Guide Michelin und 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Seine Kochkünste perfektionierte der sympathische Spitzenkoch bei Stationen wie dem zweifach besternten Berliner Kult-Restaurant Facil oder dem Fischers Fritz.

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Das Golvet ist ein Gesamtkunstwerk aus perfekter Küche, aufmerksamem Service und legerer Atmosphäre. Mit 80 Plätzen ist das Golvet ein Big Player unter den Sternerestaurants und bietet außerdem noch eine kleine À-la-Carte-Auswahl und kreative Snacks an der Bar.

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