50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Boris Rommel

Le Cerf | Schlosshotel Friedrichsruhe
Kärcherstraße 11, 74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe

Seit Februar 2016 schwingt der Shootingstar Boris Rommel den Kochlöffel im Gourmet-Restaurant Le Cerf. Bereits im ersten Jahr konnte Rommel den ersten Stern und im zweiten Jahr den zweiten Stern erkochen. Der ROLLING PIN-Aufsteiger des Jahres 2018 überzeugt mit seiner Fusionsküche aus französischer Haute Cuisine, regionalen Produkten und perfekt harmonierenden Wildkräutern aus dem hoteleigenen Bauerngarten.

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Seit diesem Jahr hält das Le Cerf im Schlosshotel Friedrichsruhe bei 2 Sternen im Guide Michelin und 17 Punkten im Gault Millau. Mit genialen Geschmacksgranaten wie Mäusdorfer Gockel oder Bretonischem Seeteufel mit Chorizo, Fenchel und Paprika lässt das gesamte Team keine Wünsche offen.

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