100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Christian Jürgens

Restaurant Überfahrt
Überfahrtstr. 10, 83700 Rottach-Egern

Kaum ein anderer versteht es, so eine Brücke zwischen Raffinesse, internationalen Kulinarik-Trends wie auch regionaler Verwurzelung zu schlagen wie Christian Jürgens. Der Spitzenkoch inszeniert seine Produkte gekonnt mit Ironie und Intelligenz und steht für Natur pur mit einem Hauch von Glamour.

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Das Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel in Rottach-Egern spielt mit drei Sternen im Guide Michelin sowie 19,5 Punkten im Gault Millau in der kulinarischen Champions League Deutschlands. Das 20-köpfige Team von Küchenchef Christian Jürgens versteht es, Produkte aus der Alpenregion mit internationalen Komponenten zu überraschenden und exklusiven Menüfolgen zu kombinieren. Das exklusive Ambiente im Restaurant wird mit Hirschwildleder-bespannten Wänden und stilvollen Schwarz-Weiß-Fotografien perfekt abgerundet.

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