100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Daniel Schimkowitsch

L.A. Jordan
Ketschauerhofstr. 1, 67146 Deidesheim

In München geboren, in Deidesheim zu Hause. Daniel Schimkowitsch hat hier seinen ganz persönlichen Stil gefunden, das Restaurant L.A. Jordan ist seine kulinarische Kreativschmiede und ein Aushängeschild für eine neue, dynamisch junge Gourmet-Küche. Einfallsreich und mutig in den Produktkombinationen, inspiriert von der asiatischen Aromawelt, geerdet in der Haute Cuisine, konzentriert auf das Wesentliche und perfekt in der Zubereitung. Eine charismatische Küche eines jungen Kochs, den die Leidenschaft zum außergewöhnlichen Geschmack treibt.

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Wer eine entspannte Atmosphäre im Restaurant ebenso wichtig findet wie eine außergewöhnlich kreative Küche, ist im L.A. Jordan bestens aufgehoben. Keine steifen Konventionen und überkommene Rituale, hier konzentriert man sich lieber auf eine unzweifelhafte Qualität. Im Service und in der Küche. Hier kann man sich also locker zurücklehnen und den Abend im L.A. Jordan wie bei Freunden zwanglos genießen. Die Küche von Executive Chef Daniel Schimkowitsch und seinem Team verwandelt jedes Produkt zu einem geschmacklichen Kunstwerk. Überraschend kreativ und unerwartet, durchdacht und neu kombiniert, erstaunlich spannend und nachhaltig beeindruckend.

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