100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Denis Feix

Zirbelstube
Schillerstr. 23, 70173 Stuttgart

Denis Feix hat eine Bilderbuchkarriere in der Küche hinter sich. Sein kulinarischer Weg führte den Spitzenkoch vom Schloss Berg in Perl Nennig über das Restaurant Résidence in Essen bis hin zum Il Giardino in Bad Griesbach. Außerdem sammelte der leidenschaftliche Koch Erfahrungen bei den Althoff 3 Sterne Spitzenköchen Joachim Wissler und Dieter Müller. Dass der 41-jährige Sauerländer ein echter Profi am Kochtopf ist, beweisen neben seinem Michelin-Stern, 17 Gault Millau-Punkte und viele weitere Auszeichnungen.

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Seit Januar 2017 ist Sternekoch Denis Feix für die junge Küche in der Zirbelstube verantwortlich und zaubert dort exklusive Menüs auf die Teller der Gäste. Ohne Frage ist die Zirbelstube nicht nur eines der schönsten, sondern auch das best ausgezeichnetste Restaurant der Schwabenmetropole. Ob im gemütlichen Innenraum oder auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf den Schlossgarten, die kulinarischen Köstlichkeiten auf entspanntem Sterneniveau lassen die Herzen höherschlagen. Mit einem einmaligen Küchenkonzept führt Denis Feix die Zirbelstube in ihre kulinarische Zukunft. Es sind konzentrierte Gerichte, bei denen Feix sich auf das wesentliche konzentriert: den Geschmack. Effekthascherei sucht man vergebens.

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