Geboren 1966 in Dorsten als Sohn eines Großhändlers für Gastro­no­mie­bedarf. Ausbildung im Restaurant „Kaiserau“, anschließend als Jungkoch auf Wander­schaft in Kali­for­nien und Spanien. Auf seiner ersten Station als Chef­koch segelte er als Sous-Chef der berühmten Luxusyacht „Sea Cloud“ über die Weltmeere. Seine Küche ist seit Jahren eine der kreativsten im Lande, mit einem sehr hohen Anspruch an Technik und Innova­tion. Sie ist regional geprägt, was sich sicher­lich auf die frühe Begeisterung für die Koch­künste seiner Oma zurückführen lässt. Seit 2007 ist Rosin als einer der profilier­testen und besten Köche Deutsch­lands zu Gast in zahl­reichen Fernseh­sendungen und seit 2011 erfolgreich mit eigenen Sendungen wie Rosins Restaurants.