50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Holger Bodendorf

Landhaus Stricker | BODENDORF’S
Boy-Nielsen-Straße 10, 25980 Sylt / OT Tinnum

Seiner Liebe zum Meer verleiht der James Dean unter den Spitzenköchen im seit 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten kleinen, stilvollen Gourmetrestaurant BODENDORF’S auf der Insel Sylt mit Südfranzösisch-Mediterranem wie „Steinbutt & Artischocken“ oder „Langoustino & Brasato“ Ausdruck.

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Eine elegante, mit einer Prise Rebellion im Detail gewürzte Meeres- und Aromenküche fern jeder Effekthascherei – und so einzigartig auf Sylt wie der Küchenchef selbst. Holger Bodendorf ist eine kulinarische Institution auf der größten nordfriesischen Insel. Persönlicher Service, unaufdringliche Perfektion und Kulinarik auf höchstem Niveau bilden die Heilige Dreifaltigkeit der Bodendorf’schen Genussenklave, dem Landhaus Stricker. Kulinarisches Epizentrum ist das historische Reetdachhaus, in dem mit dem BODENDORF’S und dem SIEBZEHN84 gleich zwei Spitzenrestaurants untergebracht sind.

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