100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Joachim Wissler

Vendôme | Grandhotel Schloss Bensberg
Krahnstr. 1-2, 51429 Bergisch Gladbach

Mit seinem provokanten, modernen und kreativen Kochstil schaffte es Joachim Wissler nicht nur, das Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach national als bestes und international als eines der besten Restaurants zu positionieren, sondern auch von seinen deutschen Branchenkollegen als „Koch der Köche“ gewählt zu werden.

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Im Gourmetrestaurant Vendôme, das sich im großartigen Ambiente des Schlosses Bensberg mit Blick über die Skyline von Köln befindet, entführt Joachim Wissler seine Gäste mit exquisiten Menüs auf kulinarische Entdeckungsreisen. Die Küchenlinie des besten Vertreters der „Neuen deutschen Schule“, der mit drei Sternen im Guide Michelin sowie 19,5 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet ist und auf der The-World’s-Best-Restaurants-Liste Platz 66 belegt, ist von seiner Liebe zum Produkt und dem Faible für klare Aromen geprägt, die Wisslers aufs Wesentliche reduzierten Menüs einzigartig machen.

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