100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Marcus Langer

Bean & Beluga
Bautzner Landstr. 32, 1324 Dresden

Marcus Langers Kochstil basiert auf kraftvollen, frischen Aromen mit größtenteils regionalen und auch saisonalen Produkten, die gerade dann sehr geschmackvoll sind und harmonisch zueinander passen. Aber auch das Zusammenbringen gegensätzlicher Produkte wie im Dessert gehört zu seinem eigenen Stil.

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Im bean&beluga Restaurant, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau, lassen die klaren Linien der Einrichtung, die edle aber zurückhaltende Dekoration und der charmante Service viel Raum für die authentische und geradlinige Küche von Stefan Hermann, die durch die exquisite Qualität der Produkte, Leidenschaft und Kreativität zu einem Genuss für alle Sinne wird.

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