100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Matteo Ferrantino

bianc
Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg

Nach dem der in Italien gebürtige Matteo Ferrantino mit Spitzenköchen wie Eckart Witzigmann, Roland Trettl und Dieter Koschina gearbeitet hat, heißt er Sie im bianc willkommen. Er bringt den Süden Italiens mitten in die Hafencity nach Hamburg: Matteo Ferrantino hat sich mit seinem Restaurant Bianc einen Traum erfüllt und schenkt seinen Gästen etwas Urlaubsfeeling im hektischen Alltag.

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Bianc, die neue Adresse für Gourmets und Feinschmecker mitten in der HafenCity. Ein wunderbarer Platz zum Genießen, an dem die Leidenschaft für eine modern interpretierte mediterrane Küche ebenso lodert wie für fantasievolle Gourmetkreationen mit innovativem Blick. Matteo Ferrantino und sein Team verwenden lediglich beste Produkte vom Land, aus dem Meer und aus der aktuellen Jahreszeit und bieten Ihnen mit neuartigen Kompositionen unvergleichbare gastronomische Geschmacksexplosionen. Jedes Menü wird mit Leidenschaft und dem höchsten Respekt zubereitet.

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