100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Deutschlands im Ranking.

Rolf Straubinger

Burgrestaurant Staufeneck
Burg Staufeneck, 73084 Salach

Echte Leidenschaft für gutes Essen und Liebe zu höchster Qualität. So bereitet Sternekoch Rolf Straubinger mit seinem eingespielten Team raffinierte Menüs und beliebte Staufenecker Klassiker zu. Die Küche Rolf Straubingers zelebriert nachhaltiges Essen mit Genuss und Verantwortung. Straubinger gehört zu der neuen Generation der Spitzenköche, die Vordenker und Nachdenker sind. Abseits der Normen, unabhängig von der Lebensmittelindustrie. Es muss nicht unbedingt bio sein, aber ehrlich und bodenständig.

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Die herausragenden Leistungen im eigenen Haus wurden schnell durch Bewertungen der einschlägigen Restaurantführer geehrt: Seit 1991 ist das Restaurant der Burg Staufeneck mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Wie kaum jemand anderer schafft es der Sternekoch, Gäste nicht nur durch sein Gespür für Aromen, Kontraste und Ergänzungen aus allen Landesteilen anzuziehen, sondern auch kulinarische Erlebniswelten jenseits des Burgrestaurants Staufeneck. So erweckt er die historische Burganlage zu neuem Leben.

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